O vinho que nasce
quando o mundo dorme

A terra que
corta e dobra
o mundo

Paraisópolis não é apenas o lugar onde plantamos. É o lugar que nos constitui. Cidade que deu ao Brasil um de seus maiores artistas — Amílcar de Castro, nascido aqui em 1920 — inventor do corte e da dobra, da escultura que emerge de uma chapa de ferro sem solda, sem adorno, apenas com a força da forma lançada ao espaço.

Há algo nessa origem que ressoa na Dupla Poda. Também ela é corte e dobra — da videira, do tempo, do ciclo natural. Um gesto preciso que revela o que estava latente na terra.

E o vento. Quem já esteve em Paraisópolis conhece o vento que mora aqui — que sobe da Mantiqueira, entra pelas ruas, curva as árvores e conhece cada vinhedo pelo nome. É esse vento que seca a uva, que amplia a temperatura entre o dia e a noite, que faz do inverno local um parceiro essencial de todo o nosso trabalho.

E há o casario que o tempo soube guardar. A poucos passos da Vinícola, o Casarão das Irmãs Carvalho — erguido em 1917 e tombado como patrimônio de Paraisópolis, hoje Casa da Cultura da cidade — preserva, na arquitetura neocolonial mineira, a mesma memória de pertencimento que move o nosso projeto.

Obra de Amílcar de Castro · o corte e a dobra